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Rezept

Portionen: 4

Zutaten

500 ml Sojadrink Vanille
60 g Chiasamen
4 EL Agavendicksaft oder Zucker
200 g rote Johannisbeeren
250 g Erdbeeren
Zeit
45 Min
Schwierigkeit
einfach

Chiapudding mit Beerentopping

Quellzeit: mindestens 2 Stunden

1. Sojadrink in einen Messbecher geben. Chiasamen und die Hälfte des Agavendicksafts mit einer Gabel einrühren. Mindestens 2 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank quellen lassen, dabei anfangs häufig umrühren.

2. Johannisbeeren waschen und von den Stielen streifen. Erdbeeren waschen, von den Stielansätzen befreien und halbieren. Beeren mischen.

3. Die Hälfte der Beerenmischung und den restlichen Agavendicksaft mit dem Pürierstab oder im Mixer zu einem Fruchtpüree verarbeiten.

4. Pudding auf Portionsgläser verteilen, Fruchtpüree darübergeben. Die Desserts mit den restlichen Beeren dekorieren.

Nährwerte

Brennwert
220 kcal (11%)
* Die Prozentangaben beziehen sich auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal.