Mercimek

Portionen: 4

Zutaten

1 Zwiebel

1 Möhre

1 Kartoffel

1 Knoblauchzehe

1 EL Tomatenmark

500 g rote Linsen

550 ml Wasser

2 EL Salz

2 Zitronenscheiben zum Garnieren

Pfeffer

30 Min

einfach

Türkische Linsensuppe!

1. Zwiebel, Möhre und Kartoffel schälen und würfeln. Knoblauchzehe schälen und fein hacken.

2. Tomatenmark in einem großen Topf etwas anbraten. Linsen zufügen und mit anbraten. Kartoffel, Zwiebel und Knoblauch zufügen, gut umrühren. Etwa 5 Minuten ziehen lassen, dann mit 400 ml Wasser ablöschen.

3. Möhre und Salz zufügen. Ohne Deckel 15 Minuten köcheln lassen. Zwischendurch immer wieder Wasser nachgießen und umrühren.

4. Topf vom Herd nehmen und die Suppe 5 Minuten abkühlen lassen. Dann fein pürieren. Mit Zitronenscheiben und Pfeffer garnieren.

Tipp:

Sollte die Suppe zu dickflüssig werden, einfach noch etwas mehr Wasser zufügen.

Nährwerte

Brennwert

460 kcal (23%)

* Die Prozentangaben beziehen sich auf die Referenzmenge eines Erwachsenen mit 2000 kcal.