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Rezept

Portionen: 4

Zutaten

700 g Möhren
1 Bund Lauchzwiebeln
2 EL Pflanzenöl
200 ml heiße Gemüsebrühe
4 EL Apfelessig
2 EL dunkler Zuckersirup
etwas Speisestärke
Oregano
Thymian (frisch oder getrocknet)
Zeit
30 Min
Schwierigkeit
einfach

Süßsaures Möhren – Lauch – Gemüse

Ein süßsaures Vergnügen!

1. Möhren waschen, putzen, schälen und mit einem Gurkenhobel in Scheiben schneiden. Lauchzwiebeln putzen und in Ringe schneiden.

2. Öl in einem Topf erhitzen. Die Lauchringe kurz anbraten, Möhren zufügen und 1 bis 2 Minuten braten.

3. Die Brühe zugießen und das Gemüse 8 Minuten bei geringer Hitze köcheln lassen.

4. Essig und Zuckersirup verrühren und vorsichtig unter das Gemüse rühren. Mit etwas in Wasser angerührter Speisestärke binden. Mit Oregano und Thymian würzen und abschmecken.

Tipp:

Mit Kartoffeln oder Reis servieren.