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Veganes Peanut Butter Tofu Curry mit Reis

Name: Veganes Peanut Butter Tofu Curry mit Reis
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 400g vegan leben Tofu Mandel-Nuss; 300g Biogreno Basmatireis; 1 EL vegane Currypaste (oder nach Geschmack); 4 EL vegan leben Erdnussbutter crunchy; 2 Dosen Biogreno Kokosmilch cremig; 1-2 Zehen frischer Knoblauch; 2 rote Zwiebeln; 4-8 EL Hofgut Cashewkerne geröstet und gesalzen; 1 rote Paprika; 1 große Möhre; 1 Zucchini; 1 Stück Pak Choi; 4 EL Sojajoghurt; 2 EL vegan leben Kokosöl; 1 Glas Biogreno Kichererbsen; Salz, Zucker, Pfeffer, Essig und Koriander