RUF Bio Agartine 2x15g
RUF Prod-Nr.: 194641
Was wir an diesem Agartine lieben:
- Besonders gut löslich
- Pflanzliches Geliermittel
- Als Tortenguss oder als Geliermittel für Süßigkeiten und Eis
1,89 €
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Produktmerkmale
Produktinformationen
Ein Beutel reicht für etwa 500 ml Flüssigkeit und entspricht in seiner Gelierkraft ungefähr sechs Blatt Gelatine. Bei der Zubereitung solltest du beachten, dass Rezepte leicht angepasst werden können. Wenn du mit säurehaltigen Zutaten wie Zitronensaft oder Essig arbeitest, empfiehlt sich eine höhere Menge, um ein stabiles Ergebnis zu erzielen.
Beim Aufkochen entsteht ein typischer Geruch, der jedoch nur während des Erhitzens wahrnehmbar ist. Nach dem Abkühlen bleibt dein Gericht geschmacklich klar und die Agartine ist komplett geschmacks- und geruchsneutral.
Zubereitungshinweise
1 Beutel ist ausreichend für 500 ml Flüssigkeit und entspricht ca. 6 Blatt Gelatine.Für kalte Massen:
1. Beutelinhalt + mind. 100 ml Flüssigkeit + 2 Minuten aufkochen.
2. 400 ml kalte Zutaten unterrühren.
3. Masse zügig in die Form füllen = fertig!
Bei der Zugabe von geschlagener Sahne (z.B. für Tortenfüllungen) die heiße Masse etwas abkühlen lassen, da die Sahne sonst schmilzt.
Für heiße Massen:
1. Beutelinhalt + 500 ml Flüssigkeit + 2 Minuten aufkochen.
Je nach Rezept 1-3 Stunden kalt stellen. Fertig!
Informationen & Eigenschaften
| Allergie Merkmale | Kann produktionsbedingt Spuren von Ei, Milch, Soja und Schalenfrüchten enthalten. |
|---|---|
| Inhaltsstoffe: | Maltodexin, Geliermittel (Agar-Agar* E 406 [20%] Guarkernmehl* E 412). *Aus kontrolliert biologischem Anbau. |
| Hersteller: | RUF Lebensmittelwerk KG, Oldenburger Str. 1, 49610 Quakenbrück, , |
| Inhalt: | 0,03 kg |
| Produktart: | Agartine |
| Produktmerkmale: | Erdnussfrei, Selleriefrei, Vegan |
| Verkehrsbezeichnung: | Agartine Geliermittel |
Nährwerte ø 100 g
| Energie kJ: | 1425 kJ |
|---|---|
| Energie kcal: | 337 kcal |
| Fett: | 0,5 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,1 g |
| Kohlenhydrate: | 75 g |
| Davon Zucker: | 6,4 g |
| Eiweiss: | 0,5 g |
| Salz: | 0,33 g |
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