BIOVEGAN Dinkel Sauerteig-Extrakt 30 g
BIOVEGAN Prod-Nr.: 673145
Was wir an diesem Sauerteig-Extrakt lieben:
- Milder Sauerteigcharakter
- Für 1 Kg Mehl
- In kurzer Zeit 2 Brote zaubern
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Produktmerkmale
Produktinformationen
Die Anwendung ist einfach und übersichtlich. Du ergänzt das Extrakt mit Dinkelmehl, Roggenmehl, Salz, Backhefe und handwarmem Wasser und erhältst daraus einen geschmeidigen Teig, der sich gut verarbeiten lässt. Auf diese Weise kannst du gleich zwei Brote zubereiten, ohne selbst einen Sauerteig ansetzen zu müssen. Der fertige Teig eignet sich für verschiedene Brotformen und lässt sich nach Belieben variieren, etwa durch Körner oder Gewürze.
Zubereitungshinweise
1. Alle trockenen Zutaten gut mischen, Wasser zugeben und durchkneten.2. Den Teig abgedeckt an einem warmen Ort 60 Minuten ruhen lassen.
3. Den Teig erneut durchkneten, hierfür etwas Mehl bereithalten.
4. Anschließend in 2 gefettete Formen geben und abgedeckt 30 Minuten ruhen lassen.
5. Die Brote mit einer Schale Wasser im vorgeheizten Ofen für 60 Minuten bei 190°C Umluft oder 210°C Ober-/Unterhitze backen
6. Die Brote vorsichtig aus der Form stürzen und auf einem Gitterrost abkühlen lassen.
Informationen & Eigenschaften
| Allergie Merkmale | Enthält Gluten. Kann Spuren von Soja, Senf, Lupinen und Schalenfrüchten enthalten. |
|---|---|
| Inhaltsstoffe: |
WEIZEN-Vollkornprodukte (DINKEL)* *aus kontrolliert biologischem Anbau. |
| Hersteller: | Biovegan GmbH, Biovegan-llee 1, DE-56579 Bonefeld, , |
| Inhalt: | 0,03 kg |
| Produktart: | Sauerteig-Extrakt |
| Produktmerkmale: | Bio, Erdnussfrei, Selleriefrei, Vegan |
| Verkehrsbezeichnung: | getrockneter Dinkelsauerteig |
| Öko-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-006 |
Nährwerte ø 100 g
| Energie kJ: | 1525 kJ |
|---|---|
| Energie kcal: | 360 kcal |
| Fett: | 3 g |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 0,5 g |
| Kohlenhydrate: | 57 g |
| Davon Zucker: | 0,5 g |
| Eiweiss: | 15 g |
| Salz: | 0,01 g |
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