Bauck Mühle Haferbrot Vollkorn 500 g
Bauck Mühle Prod-Nr.: 794355
Was wir an diesem Brot Backmischung lieben:
- Nur Wasser und Hefe dazubene
- Haferbrot in Bio-Qualität
- Glutenfreie Backmischung
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Produktmerkmale
Produktinformationen
Geschmacklich erwartet dich ein vollwertiges Haferbrot mit feiner Getreidenote und leicht nussigem Aroma – ideal zum Frühstück, als herzhafter Snack oder zu Suppen und Aufstrichen. Durch die ausgewogene Zusammensetzung wird das Brot schön saftig und bleibt lange frisch. So einfach kann glutenfreies Backen sein: ohne Aufwand, aber mit vollem Geschmack und bester Bio-Qualität von Bauck Mühle.
Zubereitungshinweise
Zutaten: 500 ml lauwarmes Wasser und 1 Packung Trockenhefe (oder 1/2 Würfel Frischhefe).1. Mischen: Den Packungsinhalt mit 1 Packung Trockenhefe vermischen. 500 ml lauwarmes Wasser exakt abmessen und dazugeben. (Wenn du Frischhefe einsetzen möchtest: Bitte 1/2 Würfel im lauwarmen Wasser vorab auflösen)
Keine Sorge, wenn die Backmischung zunächst sehr 'hafer-flockig' wirkt, durch das Rühren wird sie zu einem geschmeidigen Brotteig.
2. Rühren: Mit einem Handrührgerät mit Knethaken oder der Küchenmaschine mit Rührbesen mindestens 5 Minuten zu einem Teig verrühren und in eine gefettete 25er Kastenform geben.
3. Glatt streichen: Den Teig in der Kastenform von oben mit reichlich Wasser glattstreichen und anschließend mit Öl bepinseln.
4. Gehen lassen: Mit einer Folie abdecken und an einem warmen Ort 20 Minuten gehen lassen.
5. Backen: Das Brot im vorgeheizten Backofen bei 200 °C für 60 Minuten backen.
Tipp: Das Brot erhält eine besonders schöne Oberfläche, wenn du beim Backen eine feuerfeste Form mit etwas kochendem Wasser in den Ofen stellen.
6. Auskühlen lassen: Das Brot nach dem Backen gleich aus der Kastenform nehmen und vor dem Anschneiden auf einem Gitterrost gut auskühlen lassen.
Informationen & Eigenschaften
| Allergie Merkmale | Enthält Hafer glutenfrei. Kann Spuren von Soja, Schalenfrüchten/Nüssen und Sesam, Senf und Lupine enthalten. |
|---|---|
| Inhaltsstoffe: |
HAFERvollkornflocken** glutenfrei 70%, Reisvollkornmehl** 22%, Buchweizen-Sauerteigpulver* (Buchweizenmehl*), Meersalz, Verdickungsmittel: Guarkernmehl*. *aus kontrolliert ökologischer Erzeugung. **aus biodynamischer Erzeugung. |
| Herkunft: | Deutschland |
| Hersteller: | Bauck GmbH, Duhenweitz 4, 29571 Rosche, , |
| Inhalt: | 0,50 kg |
| Produktart: | Brot Backmischung |
| Produktmerkmale: | Bio, Erdnussfrei, Glutenfrei, Hefefrei, Palmoelfrei, Selleriefrei, Vegan |
| Verkehrsbezeichnung: | Backmischung für Vollkorn-Haferbrot mit glutenfreien Haferflocken |
| Öko-Kontrollstelle: | DE-ÖKO-007 |
Nährwerte ø 100 g
| Energie kJ: | 1507 |
|---|---|
| Energie kcal: | 357 |
| Fett: | 5,3 |
| davon gesättigte Fettsäuren: | 1 |
| Kohlenhydrate: | 61 |
| Davon Zucker: | 1,1 |
| Eiweiss: | 12 |
| Salz: | 1,9 g |
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