Veganer Milchreis mit Kirschen
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4 Portionen
Genieße die besinnliche Zeit mit veganem Milchreis mit Kirschen, dem perfekten Dessert für unser veganes 3-Gänge-Weihnachtsmenü. Dieses Rezept kombiniert den cremigen Milchreis mit der süßen Säure der Kirschen. Mit Vanillezucker und einer versteckten Mandel für den besonderen skandinavischen Brauch wird dieses Dessert zum Highlight deines Weihnachtsabends. Einfach zuzubereiten und doch so köstlich, bringt dieser vegane Milchreis festliche Aromen und Traditionen auf deinen Tisch.
Zutaten
- 0,5 L vegan leben Barista Haferdrink
- 125g Biogreno Milchreis
- 1/2 Glas Jeden Tag Sauerkirschen
- 1 Packung Biovegan Vanillezucker mit Bourbon Vanille
- Biogreno Mandelkerne
- 2 EL Biogreno Rohrohrzucker
- 1 gestr. EL Bauckhof feine Speisestärke aus Mais
Zubereitung
1. Vorbereitungen
Haferdrink abmessen und Reis abwiegen. Zwei ausreichend große Töpfe für Reis und Kirschen bereitstellen.
2. Milchreis mit Kirschen zubereiten
Haferdrink und 2 EL Rohrzucker aufstellen und kurz zum kochen bringen (Achtung: Nicht überkochen lassen!). Anschließend den Reis hinzugeben und unter ständigem Rühren ca. 30 min köcheln, bis der Milchreis kompakt und cremig ist. Zum Schluss mit einer winzigen Prise Salz und dem Vanillezucker abschmecken. Die Kirschen inkl. dem Saft in den zweiten Topf geben und zum Kochen bringen. Am Siedepunkt etwas aufgelöste Stärke hinzugeben und aufkochen lassen, ggf. bis zur gewünschten Konsistenz mit Stärke nacharbeiten.
3. Dekorieren und anrichten
Den Milchreis in kleine Gläser aufteilen und in einem Glas eine Mandel verstecken (s. Tipp). Den Reis mit Kirschsoße bedecken und je nach Belieben das Dessert kaltstellen oder direkt warm löffeln.
Wer die Mandel findet, darf nach skandinavischem Brauch zuerst die Geschenke bei der Bescherung auspacken. Für das Rezeptfoto haben wir einige Mandeln auf den veganen Milchreis gegeben. Diese sorgen für den extra Crunch!
Artikel aus diesem Rezept
vegan leben Barista Haferdrink 1 l
vegan lebenDer vegan Leben Barista Haferdrink ist speziell für Kaffeespezialitäten entwickelt und ergänzt deinen Kaffee um eine fein abgestimmte, leicht getreidige Note. Geschmacklich erwartet dich ein ausgewogenes Profil mit dezenter Süße und einem milden Haferaroma, das sich harmonisch mit verschiedenen Kaffeespezialitäten verbindet. Die Rezeptur ist darauf ausgelegt, beim Aufschäumen eine stabile, feinporige Textur zu bilden und deinem Getränk eine cremige pflanzliche Milchalternative zu verleihen.Wenn du Cappuccino oder Latte macchiato zubereitest, lässt sich der Barista Haferdrink besonders gut aufschäumen. Mit einem Milchaufschäumer oder einer Dampfdüse entsteht eine gleichmäßig stabile Schaumschicht. So kannst du deine Heißgetränke unkompliziert verfeinern und optisch ansprechend servieren.Auch pur im Kaffee sorgt der Drink für eine angenehme Abrundung, ohne den Charakter des Kaffees zu überdecken. Damit eröffnen sich dir vielseitige Möglichkeiten für unterschiedliche Kaffeemomente zu Hause.
Alle Produkte von vegan leben
Biogreno Milchreis 500 g
BiogrenoMit dem Biogreno Milchreis holst du dir eine Zutat in die Küche, die sich beim Kochen angenehm weich entwickelt und dadurch vielseitig einsetzbar ist. Beim Garen entsteht eine cremige Konsistenz, die perfekt zu süßen Varianten passt. Wenn du Lust auf etwas Mildes und Warmes hast, kannst du den Milchreis zum Beispiel mit Apfelmus, einer Prise Zimt oder einer fruchtigen Komponente wie Pflaumenmus kombinieren. Der sanfte Geschmack nimmt Aromen besonders gut auf, sodass du nach Belieben variieren kannst. Gleichzeitig lässt sich der Reis auch für herzhafte Gerichte nutzen. In Kombination mit Pilzen entsteht ein rundes Risotto, bei dem die weiche Struktur des Reises die kräftigen Aromen begleitet.
0,50 Kilogramm 4,48 €* / 1 Kilogramm
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Alle Produkte von Biogreno
Biogreno Mandelkerne 250 g
BiogrenoDie Biogreno Mandelkerne bieten dir ein angenehmes aromatisches Geschmackserlebnis, das sich flexibel in viele deiner Küchenideen einfügt. Ihr dezentes Nussaroma passt hervorragend zu süßen Kreationen wie feinem Gebäck, cremigen Desserts oder Kompositionen, die eine leichte süßliche Note erhalten sollen. Wenn du die Kerne vor dem Zerkleinern leicht anröstest, intensiviert sich ihr Geschmack und eine warme, röstige Nuance kommt hinzu, die besonders gut in Müslis, auf frischen Salaten oder als knusprige Ergänzung in Backrezepten zur Geltung kommt. Auch für Krusten von Aufläufen oder als feine Zutat in Teigen eignen sich die Mandeln ideal, da sie Struktur und ein sanft-nussiges Aroma miteinander verbinden. Zudem lassen sie sich wunderbar zum Dekorieren verwenden – ob für Kuchen, kleine Süßspeisen oder festliche Rezepte. Dank ihrer vielseitigen Einsetzbarkeit bereichern die Biogreno Mandelkerne sowohl deine alltäglichen als auch deine besonderen Küchenmomente mit einer natürlichen, runden Geschmacksnote.
0,25 Kilogramm 17,96 €* / 1 Kilogramm
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Biogreno Rohrohrzucker 500 g
BiogrenoMit Biogreno Rohrohrzucker steht dir eine vielseitige Zuckeralternative zur Verfügung, die sich durch ihre Farbgebung und feine Kristallstruktur auszeichnet. Die hell- bis dunkelbraune Tönung entsteht durch den Anteil an Melasse, der dem Zucker zugleich eine dezente karamellige Note verleiht. Geschmacklich erwartet dich eine feine Süße mit leicht malzigen Nuancen, die runder wirkt als bei klassischem weißem Zucker.Du kannst Rohrohrzucker ideal zum Süßen von Heißgetränken wie Tee oder Kaffee verwenden, da sich die feinen Kristalle gut auflösen und den Eigengeschmack der Getränke sanft ergänzen. Auch beim Backen kommt er gerne zum Einsatz, etwa in feinem Gebäck, Kuchen oder Keksen. Dort sorgt er nicht nur für Süße, sondern beeinflusst auch Farbe und Aroma der Backwaren auf angenehme Weise.
0,50 Kilogramm 3,58 €* / 1 Kilogramm
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Bauck Mühle feine Speisestärke aus Mais 250 g
Bauck MühleMit der feinen Speisestärke aus Mais von der Bauck Mühle hast du einen echten Küchenklassiker zur Hand, der unzählige Einsatzmöglichkeiten bietet. Ob beim Backen, für Desserts, Cremes, Soßen oder Suppen – die Stärke sorgt für eine angenehme Bindung und eine glatte, gleichmäßige Konsistenz. Ihr neutraler Geschmack lässt andere Zutaten voll zur Geltung kommen, wodurch sie besonders vielseitig in der Küche verwendet werden kann.Die Speisestärke besteht ausschließlich aus Mais und ist glutenfrei sowie pflanzlich hergestellt. Damit eignet sie sich ideal für eine bewusste Ernährung ohne Kompromisse beim Geschmack. Besonders praktisch: Sie lässt sich einfach dosieren und bleibt auch bei längerer Erhitzung stabil, ohne dass deine Speisen an Struktur verlieren.
0,25 Kilogramm 12,56 €* / 1 Kilogramm
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Alle Produkte von Bauck Mühle
