Essig und Öl

Essig und Öl gehören in jede Vorratskammer. Dabei ist es sinnvoll, Öle nach dem gewünschten Gericht auszuwählen. Leinöl eignet sich beispielsweise nur für Rohkost und darf nicht erhitzt werden. Essig wie der bekannte Balsamico ist nicht nur für Salatdressings, sondern auch mediterrane Speisen wie Antipasti bestens geeignet.