Vegane Backzutaten
Ganz gleich, ob du ein herzhaftes Brot, einen köstlichen Kuchen oder eine kunstvolle Torte kreieren möchtest: Mit unseren veganen Backzutaten kannst du alles umsetzen, ohne dabei auf tierische Produkte angewiesen zu sein. Entdecke unser Sortiment an veganen Zutaten zum Backen – bei vegan leben.
Produktübersicht
+49 431 1696 313
Hofgut Haselnusskerne gehobelt 100 g
HofgutDie gehobelten HASELNÜSSE von Hofgut eignen sich in ihrer Form hervorragend für Pasteten und Füllungen oder aber auch als Zusatz in Gebäck wie Kuchen oder Brot. Zum Frühstück kann man sie auch perfekt in sein Müsli hinzugeben, denn die Nuss bietet viele wichtige Nährstoffe.
0,10 Kilogramm (27,90 €* / 1 Kilogramm)
0,10 Kilogramm (27,90 €* / 1 Kilogramm)
Alle Produkte von Hofgut
Hofgut Haselnusskerne gemahlen 100 g
HofgutDie gemahlenen HASELNÜSSE von Hofgut eignen sich in ihrer Form hervorragend für Pasteten und Füllungen oder aber auch als Zusatz in Gebäck wie Kuchen oder Brot. Zum Frühstück kann man sie auch perfekt in sein Müsli hinzugeben, denn die Nuss bietet viele wichtige Nährstoffe.
0,10 Kilogramm (24,90 €* / 1 Kilogramm)
0,10 Kilogramm (24,90 €* / 1 Kilogramm)
Alle Produkte von Hofgut
Hofgut Kakao 250 g
HofgutDer Kakao von Hofgut eignet sich hervorragend zum Backen von Brownies, Bananen-Schoko-Brot oder diverser anderer Kuchen, Plätzchen und Desserts, aber auch aufgelöst in warmer oder kalter Milchalternative ist er ein Genuss. Und das ohne Zusatz von Zucker und Süßstoffen.
0,25 Kilogramm (21,96 €* / 1 Kilogramm)
0,25 Kilogramm (21,96 €* / 1 Kilogramm)
Alle Produkte von Hofgut
Hofgut Mandarin-Orangen 312 g
HofgutDie Mandarin-Orangen in der Dose von Hofgut eignen sich hervorragend als Kuchen-und Tortenbelag, für Süßspeisen, Desserts oder auch pur. Sie harmonisieren auch perfekt in Käsekuchen und machen ihn locker-saftig.
0,18 Kilogramm (7,66 €* / 1 Kilogramm)
0,18 Kilogramm (7,66 €* / 1 Kilogramm)
Alle Produkte von Hofgut
Hofgut Mirabellen 680 g
HofgutDie Mirabellen im Glas von Hofgut eignen sich hervorragend als Kuchen-und Tortenbelag, für Süßspeisen, Desserts oder auch pur. Klein geschnitten und entkernt können sich die kleinen Früchte auch im Müsli oder in Quark sehen lassen. Warm oder kalt ein wahrer Genuss.
0,39 Kilogramm (4,65 €* / 1 Kilogramm)
0,39 Kilogramm (4,65 €* / 1 Kilogramm)
Alle Produkte von Hofgut
Hofgut Pfirsiche gezuckert 820 g
HofgutDie Pfirsiche in der Dose von Hofgut eignen sich hervorragend als Kuchen-und Tortenbelag, für Süßspeisen, Desserts oder auch pur. Warm oder kalt ein wahrer Genuss. Lassen Sie sich von dem fruchtig-aromatischen Geschmack verführen.
0,48 Kilogramm (5,04 €* / 1 Kilogramm)
0,48 Kilogramm (5,04 €* / 1 Kilogramm)
Alle Produkte von Hofgut
Hofgut Schattenmorellen 340 g
HofgutDie Schattenmorellen im Glas von Hofgut eignen sich hervorragend für Nachspeisen, zu Quark oder auch heiß zu Waffeln und Milchreis. Aber auch pur oder als Kuchenbelag werden die entsteinten Morellen gerne verwendet. Oder wie wäre es mit einem großen veganen Eisbecher, Morellen und veganer Sahne?
0,18 Kilogramm (12,80 €* / 1 Kilogramm)
0,18 Kilogramm (12,80 €* / 1 Kilogramm)
Alle Produkte von Hofgut
Hofgut Schwarzkirschen 680 g
HofgutDie Schwarzkirschen im Glas von Hofgut eignen sich hervorragend für Nachspeisen, zu Quark oder auch heiß zu Waffeln und Milchreis. Aber auch pur oder als Kuchenbelag werden die entsteinten Schwarzkirschen gerne verwendet. Oder wie wäre es mit einem großen Eisbecher, Kirschen und Sahne?
0,36 Kilogramm (6,22 €* / 1 Kilogramm)
0,36 Kilogramm (6,22 €* / 1 Kilogramm)
Alle Produkte von Hofgut
Hofgut Stachelbeeren 680 g
HofgutDie Stachelbeeren im Glas von Hofgut eignen sich hervorragend für Kuchen, Baisers und als Nachspeise wie zum Beispiel Schichtdessert. Sie verleihen den Süßspeisen einen frischen, angenehmen säuerlichen Geschmack.
0,36 Kilogramm (5,47 €* / 1 Kilogramm)
0,36 Kilogramm (5,47 €* / 1 Kilogramm)
Alle Produkte von Hofgut
Hofgut Waldheidelbeeren 540 g
HofgutDie Waldheidelbeeren im Glas von Hofgut eignen sich hervorragend für Kuchen, Dessert, Eis und als Nachspeise wie zum Beispiel Schichtdessert. Sie verleihen den Süßspeisen einen frischen, angenehmen säuerlichen Geschmack. Auch pur ein echter Genuss.
0,21 Kilogramm (12,24 €* / 1 Kilogramm)
0,21 Kilogramm (12,24 €* / 1 Kilogramm)
Alle Produkte von Hofgut
Hofgut Williams-Christ-Birnen 820 g
HofgutDie Williams-Christ-Birnen in der Dose von Hofgut eignen sich hervorragend für Kuchen, Dessert, Eis und als Nachspeise wie zum Beispiel Schichtdessert. Sie verleihen den Süßspeisen einen frischen, angenehmen säuerlichen Geschmack. Auch pur ein echter Genuss. Kommen Sie in den fruchtig-aromatischen Geschmack der sonnengereiften Früchte.
0,46 Kilogramm (5,85 €* / 1 Kilogramm)
0,46 Kilogramm (5,85 €* / 1 Kilogramm)
Alle Produkte von Hofgut
vegan leben Cashewmus 250 g
vegan lebenCashewmus ist mild im Geschmack und eignet sich daher gut zum Abrunden von Soßen und Gemüsegerichten oder als Basis von Desserts. Darüber hinaus schmeckt Cashewmus auch als Brotaufstrich. Abgesetztes Öl auf dem Mus ist ganz normal, da es weder Emulgatoren noch Konservierungsstoffe enthält. Vor dem Verzehr einfach umrühren.
0,25 Kilogramm (23,96 €* / 1 Kilogramm)
0,25 Kilogramm (23,96 €* / 1 Kilogramm)
Alle Produkte von vegan leben
vegan leben Erdnussmus 250 g
vegan lebenMit seinem süßlichen Geschmack macht sich Erdnussmus gut auf Brot und Brötchen, ebenso als Zutat von asiatischen Gerichten, Soßen, Dressings und Suppen. Abgesetztes Öl auf dem Mus ist ganz normal, da es weder Emulgatoren noch Konservierungsstoffe enthält. Vor dem Verzehr einfach umrühren.
0,25 Kilogramm (13,96 €* / 1 Kilogramm)
0,25 Kilogramm (13,96 €* / 1 Kilogramm)
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vegan leben Haselnussmus 250 g
vegan lebenEignet sich sehr gut zum Backen, Füllen und Bestreichen von Kuchen, Muffins und Keksen. Abgesetztes Öl auf dem Mus ist ganz normal, da es weder Emulgatoren noch Konservierungsstoffe enthält. Vor dem Verzehr einfach umrühren.
0,25 Kilogramm (23,96 €* / 1 Kilogramm)
0,25 Kilogramm (23,96 €* / 1 Kilogramm)
Alle Produkte von vegan leben
vegan leben Kakaonibs 125 g
vegan lebenDie Kakaonibs (grob gehackte Kakaobohnen) passen gut zu Smoothies, Pfannkuchen oder als Zugabe zu Müslis. Eine ganz besondere Delikatesse: Nibs auf Vanille-Eiscreme oder als kleiner Snack zwischendurch.
0,13 Kilogramm (55,92 €* / 1 Kilogramm)
0,13 Kilogramm (55,92 €* / 1 Kilogramm)
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vegan leben Mandelmus 250 g
vegan lebenMit dem vegan leben Mandelmus bringst du natürliche Vielfalt in deine Küche. Das cremige Mus überzeugt mit einem angenehm milden, leicht süß-nussigen Geschmack und lässt sich auf viele Arten genießen. Ob als feiner Aufstrich auf frischem Brot, als Zutat in cremigen Smoothies oder als Grundlage für pflanzliche Alternativen wie Mandelmilch oder Käsealternativen – das Mus zeigt sich in jeder Variante von seiner besten Seite. Durch seine zarte Konsistenz lässt es sich leicht verarbeiten und harmoniert mit süßen wie herzhaften Zutaten. Auch beim Backen oder in Dressings sorgt das Mandelmus für eine feine, aromatische Note.
0,25 Kilogramm (29,96 €* / 1 Kilogramm)
0,25 Kilogramm (29,96 €* / 1 Kilogramm)
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vegan leben Mandelmus braun 250 g
vegan lebenMit dem vegan leben Mandelmus braun holst du dir einen echten Allrounder in deine Küche. Das cremige Mus aus schonend gerösteten Mandeln überzeugt mit einem vollmundigen, leicht nussigen Geschmack und einer feinen Röstnote, die jedem Rezept das gewisse Etwas verleiht. Du kannst es pur als Aufstrich genießen oder als Basis für viele pflanzliche Kreationen verwenden – etwa zum Verfeinern von Saucen, Smoothies oder Desserts. Auch selbstgemachte Mandelmilch oder Käsealternativen gelingen mit dem Mus im Handumdrehen. Dank seiner cremigen Textur lässt es sich leicht verarbeiten und vielseitig kombinieren. Ob süß oder herzhaft – das Mandelmus passt sich deinem Geschmack perfekt an und sorgt für natürliche Aromatik in jeder Zubereitung.
0,25 Kilogramm (29,96 €* / 1 Kilogramm)
0,25 Kilogramm (29,96 €* / 1 Kilogramm)
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vegan leben Tahin 250 g
vegan lebenMit dem vegan leben Tahin holst du dir ein vielseitiges Produkt in deine Küche, das sich auf viele Arten einsetzen lässt. Die cremige Paste aus feinstem Bio-Sesam überzeugt mit ihrem intensiv-nussigen Aroma, das sowohl pur als auch in Kombination mit anderen Zutaten hervorragend zur Geltung kommt. Auf frischem Brot oder Brötchen ist Tahin ein herzhafter Aufstrich, der Abwechslung bringt. Ebenso eignet er sich perfekt als Grundlage für cremigen Hummus, aromatische Dips oder würzige Dressings. In der warmen Küche kannst du ihn außerdem nutzen, um asiatische Gerichte oder Saucen zu verfeinern und ihnen eine besondere Tiefe zu verleihen. Da ausschließlich reiner Sesam verarbeitet wird, setzt sich das natürliche Öl mit der Zeit an der Oberfläche ab – einfach vor dem Verzehr gut umrühren, und schon erhältst du die volle, cremige Konsistenz.
0,25 Kilogramm (13,96 €* / 1 Kilogramm)
0,25 Kilogramm (13,96 €* / 1 Kilogramm)
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Was sind vegane Backzutaten?
Vegane Backzutaten sind pflanzliche Alternativen zu traditionellen Ingredienzien. Mit ihnen kannst du alles backen, ohne dabei auf tierische Produkte angewiesen zu sein. Zu den typischen Zutaten, die du als Veganer beim Backen verwenden kannst, gehören pflanzliche Milchalternativen wie Hafer- oder Mandeldrink und pflanzliche Fette wie Margarine oder Kokosöl. Mithilfe von Ei-Ersatzprodukten oder natürlichen Bindemitteln – wie Leinsamen-Gel – sorgst du dafür, dass deine Backwaren die richtige Konsistenz und Struktur erhalten.
Welche herkömmlichen Backzutaten sind nicht vegan?
Beim traditionellen Backen kommen oft Zutaten zum Einsatz, die aus tierischen Quellen stammen. Dazu gehören Eier, die als Bindemittel und zur Auflockerung dienen, sowie Milchprodukte wie Butter, Sahne, Joghurt oder Quark. Auch Gelatine, die häufig in Desserts und Torten als Geliermittel genutzt wird, ist nicht vegan. Zudem ist Honig, der von Bienen produziert wird, nicht für eine vegane Ernährung geeignet.
Mit den passenden Alternativen kannst du trotzdem jedes Rezept auch als vegane Variante umsetzen.
Welche veganen Alternativen zu herkömmlichen Backzutaten gibt es?
| herkömmliche Zutat | vegane Alternative | Menge und Anwendung |
|---|---|---|
| Eier | Ei-Ersatzpulver | 1 EL Ei-Ersatzpulver + 2 EL Wasser = 1 Ei |
| Apfelmus | 3 EL = 1 Ei (für Feuchtigkeit) | |
| Bananenpüree | eine halbe Banane = 1 Ei (für süße Backwaren) | |
| Leinsamen-Gel | 1 EL gemahlene Leinsamen + 3 EL Wasser = 1 Ei | |
| Milch | pflanzliche Drinks | 1:1-Ersatz |
| Butter | Margarine | 1:1-Ersatz |
| Kokosöl | 1:1-Ersatz, bei Raumtemperatur fest | |
| Honig | Agavendicksaft | 1:1-Ersatz |
| Ahornsirup | 1:1-Ersatz, leicht intensiverer Geschmack | |
| Gelatine | Agar-Agar | 1 TL Pulver + 200 ml Flüssigkeit = 1 Blatt Gelatine |
| Sahne | pflanzliche Schlagcreme | 1:1-Ersatz |
| Joghurt | pflanzlicher Joghurt | 1:1-Ersatz |
| Quark | Soja- oder Mandelquark | 1:1-Ersatz |
| Kondensmilch | Kokosmilch (dickflüssiger Teil) | 1:1-Ersatz |
Was muss ich beachten, wenn ich Rezepte vegan abwandeln möchte?
Beim veganen Backen solltest du die Funktion jeder Zutat berücksichtigen, um eine ähnliche Konsistenz und ein optimales Backergebnis zu erzielen. Eier kannst du durch verschiedene pflanzliche Alternativen ersetzen, je nachdem, ob du sie als Bindemittel, Feuchtigkeitsspender oder Lockerungsmittel benötigst.
Außerdem ist es ratsam, die richtige Menge an Backtriebmitteln wie Backpulver oder Natron einzusetzen, da Eier häufig zur Lockerung des Teigs beitragen. Pflanzliche Milchalternativen haben je nach Sorte einen eigenen Geschmack, der dein Backergebnis beeinflussen kann. Da pflanzliche Fette wie Margarine oder Kokosöl eine etwas andere Textur als Butter haben, kann es hilfreich sein, wenn du die Teigkonsistenz individuell anpasst.
Schon gewusst? Mit unseren veganen Backmischungen gelingen dir köstliche Kuchen und Brote ohne viel Aufwand.
Vegane Backzutaten von Agar-Agar bis Zucker online kaufen – vegan leben
Bei vegan leben – deinem veganen Onlineshop – erwartet dich eine große Auswahl an veganen Lebensmitteln, darunter auch viele vegane Backzutaten von Agar-Agar, über Ei-Ersatz, bis Vanillezucker.
